САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПИРОГ В МИРЕ! БАНКА СМЕТАНЫ, ПАРА ЯИЦ И МИНИМУМ УСИЛИЙ

Выпекая впервые этот пирог, я переживала, что начинка не застынет и останется жидкой… Но оказалось, что совершенно зря! Мой домашний сметанник получился необычайно пышным, чем-то похожим на чизкейк, но с более нежной и легкой текстурой.



Ингредиенты для теста
• 200 г сливочного масла из морозилки
• 1 яйцо
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 300 г муки
• 0,5 ст. сахара

Ингредиенты для начинки
• 500 мл сметаны (лучше пожирнее)
• 4 яйца
• 2 пакетика ванильного сахара
• 4 ст. л. сахара



Приготовление
На крупной терке натри сливочное масло. Добавь яйцо, сахар, просеянную муку и разрыхлитель.



Замеси песочное тесто, скатай его в шар и оставь на 10 минут.



Разъемную форму смажь маслом и перенеси в нее раскатанный толщиной 0,5 см пласт теста. Сформируй высокие бортики.



Чтобы приготовить начинку для сметанника, смешай и взбей венчиком все ингредиенты, входящие в ее состав.



Вылей начинку на тесто. Отправь пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40–45 минут.



Для успешного на 100 % результата выбирай сметану, у которой жирность не менее 20 %. Перед тем как отрезать первый кусочек сметанника, обязательно дождись полного остывания пирога.

Говорят, что на следующий день, постояв в холодильнике, этот десерт становится еще вкуснее. Но у меня до этого еще ни разу дело не доходило: съедался вмиг!


Источник: takprosto.cc